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Table De Cuisson à Induction

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Après les lave-linge et les fours, c’est au tour des tables à induction de Siemens de goûter aux joies de la connectivité. Le modèle iQ700 EX875LYV1E peut être paramétré à l’aide d’un smartphone ou d’une tablette grâce à l’application Home Connect.

Jusqu’à présent, les tables de cuisson à induction avaient échappé à la connexion à Internet. Ce n’est plus le cas, puisque Siemens a récemment levé le voile sur son modèle iQ700 EX875LYV1E, qui peut être connecté en Wi-Fi. L’idée est bien sûr de déporter les commandes sur l’écran d’un smartphone ou d’une tablette par le biais de l’application Home Connect de Siemens (disponible sur Android et iOS). Le paramétrage de la cuisson en mode manuel s’en trouve facilité, car les indications portées sur le smartphone ou la tablette sont bien plus claires que les icônes et autres segments lumineux affichés directement sur la table de cuisson.

L’utilisateur dispose également d’un mode assisté. Comme avec certains fours encastrables, il suffit de choisir un plat parmi ceux proposés et l’application envoie les paramètres de cuisson optimaux à la table de cuisson. Cette méthode de programmation se montre non seulement très simple, mais aussi très souple, puisqu’il est possible de chauffer un ingrédient par foyer : pratique pour cuire les différents ingrédients nécessaires à la préparation d’une recette complexe.

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Home Connect propose également de configurer de façon très poussée la table de cuisson à induction, en réglant par exemple le volume ou la durée des différents signaux sonores, l’intensité lumineuse de l’affichage, etc. Comme c’était déjà le cas pour les fours ou les lave-linges connectés, la notice d’utilisation peut être consultée via l’application.

Enfin, toujours grâce à Home Connect, l’utilisateur peut gérer très simplement le fonctionnement de l’iQ700 EX875LYV1E de concert avec une hotte compatible. Il peut demander à ce que la hotte fonctionne dès que la table est mise sous tension, ou que seule la lumière s’allume…

La table à induction iQ700 EX875LYV1E développe une puissance de 9,9 kW qu’il est possible de modifier selon 17 niveaux (beaucoup d’autres modèles, dont la Brandt Intellect BPI6449X, se contentent de 9 positions de réglage). Les réfractaires au paramétrage sur smartphone ou tablette peuvent se rabattre sur un bandeau de commande entièrement tactile. Il suffit de faire glisser son doigt sur la zone sensitive pour modifier la puissance des inducteurs, donc la température à l’intérieur des ustensiles (système dual lightSlider).

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Le panneau de commande de la Siemens iQ700 EX875LYV1E.

À l’image de très nombreuses tables de cuisson à induction, l’iQ700 EX875LYV1E dispose de deux zones flexibles : il est donc possible de combiner plusieurs foyers pour obtenir une grande surface de chauffe. De plus, grâce aux deux inducteurs centraux, la zone de cuisson peut être considérablement étendue (technologie flexInduction Plus).

Le système powerMove Plus est également de la partie. Il est inspiré des habitudes de cuisine des grands chefs, qui préfèrent déplacer leurs ustensiles sur des feux réglés à différentes puissances, plutôt que de modifier la puissance des brûleurs. Chaque inducteur peut donc être réglé à une puissance donnée, et il suffit de poser un récipient dessus pour que la cuisson débute. De nombreuses tables de cuisson à induction embarquent une technologie équivalente, baptisée “cuisine professionnelle” chez Gaggenau, par exemple.

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La table à induction iQ700 EX875LYV1E bénéficie de capteurs qui surveillent la chaleur à l’intérieur de la poêle. Lorsque la température réglée par l’utilisateur est atteinte, la puissance des inducteurs est modulée automatiquement afin de ne pas brûler les aliments (technologie fryingSensor Plus).

Toutes ces technologies ont cependant un coût : il faut se délester de 1 600 € pour s’offrir la Siemens iQ700 EX875LYV1E, déjà disponible.

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